Die diesjährige Deutsche Meisterschaft der Bäckerjugend (German Craft Skills) fand vom 15. bis zum 17. November in der ADB-Fachschule der Bäcker-Innung Berlin statt, organisiert von der Bundesakademie Weinheim. Die zehn besten Bäckergesellinnen und -gesellen sowie die neun besten Bäckerei-Fachverkäuferinnen des Abschlussjahrgangs 2024 aus ganz Deutschland zeigten zum Wettbewerbsthema „Die bunte Welt des Handwerks“ beeindruckende handwerkliche Fähigkeiten.
Bei der Erhöhung des Mindestlohns im Jahr 2022 wurde festgelegt, dass sich die Verdienstgrenze künftig dynamisch an den geltenden Mindestlohn anpasst. Steigt der Mindestlohn, steigt auch die Grenze, bis zu der keine Sozialversicherungsbeiträge auf den Lohn anfallen.
Seit 2019 ist die Meldepflicht für elektronische Kassensysteme mit TSE ausgesetzt. Ursprünglich sollte die Meldepflicht schon 2020 kommen. Sie wurde allerdings mehrfach verschoben, weil es kein Verfahren dafür gab.
Bereits im Sommer haben wir Sie über die Einführung der neuen Wirtschafts-Identifikationsnummer informiert. Seit November 2024 gibt es nun die bundesweite Wirtschafts-Identifikationsnummer (W-IdNr.) zur eindeutigen Identifikation wirtschaftlich Tätiger.
Ob und an welchen Feiertagen Bäckereien öffnen dürfen und welche Besonderheiten zu beachten sind, haben wir für Sie in einer übersichtlichen Liste zusammengestellt. So können Sie Ihre Öffnungszeiten leicht für das ganze Jahr planen.
Auf unserer diesjährigen Mitgliederversammlung unseres Schulvereins haben wir bereits über die großen Fortschritte der Digitalisierung an unserer Ersten Deutschen Bäckerfachschule berichtet.
Aktuell hat das Deutsche Brotinstitut die neuen Prüfrichtlinien für das Jahr 2025 veröffentlicht.
Heute fand in Berlin die 18. Verleihung des Eberhard-Paech-Preises der 1970 gegründeten, gleichnamigen Stiftung statt. Im exklusiven Ambiente des Atriums der Deutschen Bank Unter den Linden in Berlin wurde aber nicht nur der Paech-Preis verliehen, sondern erstmalig auch ein Förderpreis für die Nachwuchstalente unserer Branche. Damit werden Personen ausgezeichnet werden, die schon in jungen Jahren…
Lieber Hans, 90 Jahre – da hat man schon das ein oder andere Brot gebacken. Ein Blick in die Zeitung vom 16. Oktober 1934 lässt uns erahnen, welche Entwicklungen und Veränderungen Du in Deinem langem Leben miterlebt und mitgestaltet hast. Denn Du lieber Hans, hast nicht nur Brot gebacken, sondern auch eine ganze Organisation geprägt….
Das Landgericht Berlin hat mit einem Urteil entschieden, dass sich die Mehrwegangebotspflicht nur auf den Becher, nicht jedoch auch auf den Deckel bezieht. Ein Umwelt- und Verbraucherschutzverband hatte gegen eine Bäckerei, die entsprechend den Vorschriften des Verpackungsgesetzes neben Einweggetränkebechern auch Mehrwegbecher anbot. Der Umweltschutzverband behauptet, dass eine Testkäuferin in drei Fällen zwar einen Mehrwegbecher, aber…