Beratungsleistungen
Unterstützung • Optimierung • Umsatzsteigerung – Unser Beraterteam ist für Sie da!
Sie benötigen Hilfe bei der richtigen Kalkulation Inres Angebotssortimentes, haben betriebstechnische Fragen zu Abläufen in Ihrer Produktion oder benötigen eine arbeitsrechtliche Beratung? Hier finden Sie einen Überblick über unser großes Beratungsspektrum. Unsere erfahrenen Betriebsberater stehen Ihnen zur Seite.
Beratungsstelle Betriebstechnik
Ihre technischen Berater beim Bäckerinnungsverband WEST, Christof Nolte und Markus Theißen, mit jeweils über 25-jähriger Berufserfahrung in den unterschiedlichsten Produktionsstätten kennen sie die Herausforderungen im Bäckerhandwerk genau und wissen diese Erfahrungen gewinnbringend einzusetzen. Zu den Schwerpunkten zählen:
• Analyse der Produktionsabläufe • Betriebsplanung Neu-/Umbau & Erweiterung
• Produktionsplanung
• Produktentwicklung
• Rezepturberechnung/-analyse
• Qualitätsmanagement/-sicherung
• betriebl. Hygienekonzepte (LMHV/HACCP)
• Lebensmittelrecht und -kennzeichnung
• Zeitwertermittlung Maschinen und Geräten
• Qualitätsprüfung Brot/Brötchen/Stollen
• Energie
Ihre technischen Berater beim Bäckerinnungsverband WEST, Christof Nolte und Markus Theißen, mit jeweils über 25-jähriger Berufserfahrung in den unterschiedlichsten Produktionsstätten kennen sie die Herausforderungen im Bäckerhandwerk genau und wissen diese Erfahrungen gewinnbringend einzusetzen. Zu den Schwerpunkten zählen:
• Analyse der Produktionsabläufe • Betriebsplanung Neu-/Umbau & Erweiterung
• Produktionsplanung
• Produktentwicklung
• Rezepturberechnung/-analyse
• Qualitätsmanagement/-sicherung
• betriebl. Hygienekonzepte (LMHV/HACCP)
• Lebensmittelrecht und -kennzeichnung
• Zeitwertermittlung Maschinen und Geräten
• Qualitätsprüfung Brot/Brötchen/Stollen
• Energie
Ihre Ansprechpartner
Christof Nolte
Bäckermeister, Betriebswirt
Telefon: 0234 516591-18
Telefax: 0234 516591-22
E-Mail: christof.nolte@biv-west.de
Markus Theißen
Technischer Berater, Bäckermeister
Telefon: 0211 17904090
Telefax: 0211 17904091
E-Mail: markus.theissen@biv-west.de
Beratungsstelle Betriebswirtschaft
Stefan Agethen und Samuel Fischer sind Ihre betriebswirtschaflichen Berater beim Bäckerinnungsverband WEST. Sie sind Ihre Ansprechpartner für alle betriebswirtschaftlichen Belange und stehen Ihnen als Rat- und Plangeber, mit einem besonderen Fokus auf die Erlöse im Bäckerhandwerk, gerne zur Verfügung. Zu den Schwerpunkten zählen:
• Optimierung betriebswirtschaftl. Unterlagen
• EDV im Bereich Controlling
• Liquiditätsplanung/Finanzplanung
• Begleitung bei Bankgesprächen
• Erarbeitung von Vertriebskonzepten
• Standort-, Filialanalyse und Personalanalyse
• Hilfestellung bei der Kalkulation und bei Betriebsübergabe/-übernahme inkl. Erstellung von Finanzierungskonzepten und Rentabilitätsrechnungen
Stefan Agethen und Samuel Fischer sind Ihre betriebswirtschaflichen Berater beim Bäckerinnungsverband WEST. Sie sind Ihre Ansprechpartner für alle betriebswirtschaftlichen Belange und stehen Ihnen als Rat- und Plangeber, mit einem besonderen Fokus auf die Erlöse im Bäckerhandwerk, gerne zur Verfügung. Zu den Schwerpunkten zählen:
• Optimierung betriebswirtschaftl. Unterlagen
• EDV im Bereich Controlling
• Liquiditätsplanung/Finanzplanung
• Begleitung bei Bankgesprächen
• Erarbeitung von Vertriebskonzepten
• Standort-, Filialanalyse und Personalanalyse
• Hilfestellung bei der Kalkulation und bei Betriebsübergabe/-übernahme inkl. Erstellung von Finanzierungskonzepten und Rentabilitätsrechnungen
Ihre Ansprechpartner
Stefan Agethen
Betriebswirtschaftlicher Berater
Telefon: 0211 17904090
Telefax: 0211 17904091
E-Mail: stefan.agethen@biv-west.de
Samuel Fischer
Bäckermeister, Bachelor of Arts
Telefon: 0234 516591-15
Telefax: 0234 516591-22
E-Mail: samuel.fischer@biv-west.de
Beratungsstelle Marketing
Susanne Kosche ist Marketingberaterin beim Bäckerinnungsverband WEST. Das professionelle Arbeiten im Bereich Marketing hat sie nach ihrem Studium von der Pike auf in unterschiedlichen Positionen der Lebensmittelindustrie gelernt. Mittlerweile schlägt ihr Herz seit mehr als 10 Jahren voll und ganz fürs Bäckerhandwerk. Sie ist Diplom-Kauffrau (FH), Marken-Fan und Ihre Ansprechpartnerin für alle Themen rund ums Marketing – auch für Social Media.
Susanne Kosche ist Marketingberaterin beim Bäckerinnungsverband WEST. Das professionelle Arbeiten im Bereich Marketing hat sie nach ihrem Studium von der Pike auf in unterschiedlichen Positionen der Lebensmittelindustrie gelernt. Mittlerweile schlägt ihr Herz seit mehr als 10 Jahren voll und ganz fürs Bäckerhandwerk. Sie ist Diplom-Kauffrau (FH), Marken-Fan und Ihre Ansprechpartnerin für alle Themen rund ums Marketing – auch für Social Media.
Ihre Ansprechpartnerin
Susanne Kosche
Diplom-Kauffrau, Social-Media-Managerin
Telefon: 0211 17904090
Telefax: 0211 17904091
E-Mail: susanne.kosche@biv-west.de
Beratungsstelle Bildung
Marion Mertens ist Ihre kompetente Ansprechpartnerin in den Bereichen:
• Beratung der Mitgliedsinnungen u. Mitgliedsbetriebe im Bereich berufliche Bildung
• Entwicklung von Konzepten zur Nachwuchsgewinnung und zum Fachkräftebedarf
• Entwicklung/Zertifizierung von Schulungskonzepten
• Praktika und berufliche Förderung (z. B. Umschulung)
• berufliche Förderung und betriebliche Eingliederung von Migranten und Flüchtlingen
• Demografischer Wandel
Marion Mertens ist Ihre kompetente Ansprechpartnerin in den Bereichen:
• Beratung der Mitgliedsinnungen u. Mitgliedsbetriebe im Bereich berufliche Bildung
• Entwicklung von Konzepten zur Nachwuchsgewinnung und zum Fachkräftebedarf
• Entwicklung/Zertifizierung von Schulungskonzepten
• Praktika und berufliche Förderung (z. B. Umschulung)
• berufliche Förderung und betriebliche Eingliederung von Migranten und Flüchtlingen
• Demografischer Wandel
Ihre Ansprechpartnerin
Marion Mertens
Diplom-Pädagogin
Telefon: 0234 516591-14
Telefax: 0234 516591-22
E-Mail: marion.mertens@biv-west.de
Beratungsstelle Arbeitsrecht
Herr Funke berät Sie umfassend in Fragen des betrieblichen Arbeitsrechts und unterstützt Sie bei der formalen und inhaltlichen Gestaltung von Arbeitsverträgen – ebenso wie bei der Beendigung von Arbeitsverhältnissen.
Kompetent und umfassend betrteut er Sie auch im Mietvertragsrecht und unterstützt Sie bei Vertragsverhandlungen.
Auch in allen tarifrechtlichen Fragen können Sie ihn jederzeit kontaktieren.
Herr Funke berät Sie umfassend in Fragen des betrieblichen Arbeitsrechts und unterstützt Sie bei der formalen und inhaltlichen Gestaltung von Arbeitsverträgen – ebenso wie bei der Beendigung von Arbeitsverhältnissen.
Kompetent und umfassend betrteut er Sie auch im Mietvertragsrecht und unterstützt Sie bei Vertragsverhandlungen.
Auch in allen tarifrechtlichen Fragen können Sie ihn jederzeit kontaktieren.
Ihre Ansprechpartner
Henning Funke
Rechtsanwalt (Syndikusrecht), Geschäftsführer
Telefon: 0211 17904090
Telefax: 0211 17904091
E-Mail: henning.funke@biv-west.de
Beratungsstelle Organisation, Personal & Recht
Michael Bartilla ist Dipl. Kaufmann und Geschäftsführer des Bäckerinnungsverbandes WEST und ist Ihr kompetenter Ansprechpartner in den Bereichen:
• Betriebsorganisation und Unternehmensentwicklung
• Personalentwicklung
• Tarifrecht & Arbeitsrecht
• Hilfestellungen zu aktuellen Themen (Energiekrise, Corona, …)
• Interpretation aktueller Gesetzgebungen
Michael Bartilla ist Dipl. Kaufmann und Geschäftsführer des Bäckerinnungsverbandes WEST und ist Ihr kompetenter Ansprechpartner in den Bereichen:
• Betriebsorganisation und Unternehmensentwicklung
• Personalentwicklung
• Tarifrecht & Arbeitsrecht
• Hilfestellungen zu aktuellen Themen (Energiekrise, Corona, …)
• Interpretation aktueller Gesetzgebungen
Ihre Ansprechpartner
Michael Bartilla
Dipl.-Kaufmann, Geschäftsführer
Telefon: 0234 516591-0
Telefax: 0234 516591-22
E-Mail: michael.bartilla@biv-west.de