Mit einer gezielten Marketingaktion rufen die Bäckereibetriebe in NRW zu einer dringenden Entlastung des Bäckerhandwerks von der übermäßigen Bürokratie auf. Die Aktion, die durch den Einsatz von Brottüten, Plakaten und Social-Media-Posts unterstützt wird, richtet sich an Politik und Öffentlichkeit und setzt ein starkes Zeichen für mehr Vertrauen und Wertschätzung in das Handwerk.

Die Belastung ist zu hoch: Im Zentrum des Aufrufs steht die massive Bürokratie, die das Bäckerhandwerk täglich bewältigen muss. Trotz des Verständnisses für die Notwendigkeit bestimmter Anforderungen stellt sich die Frage, ob diese in der aktuellen Fülle noch gerechtfertigt sind.
Kontrolle ist gut – Vertrauen ist besser!
Der Appell fordert neben der Reduzierung bürokratischer Hürden auch ein Umdenken in Bezug auf den Umgang mit den Bäckereien. „Wir empfinden keine Wertschätzung und kein Vertrauen“, lautet eine der zentralen Aussagen der Aktion. Stattdessen wird gefordert, dass Kontrolle nicht als Mittel zur Überwachung, sondern als Unterstützung verstanden wird.