Ehrenpreis des Deutschen Bäckerhandwerks 2025
Am 18. Mai 2025 wird auf der iba in Düsseldorf der Ehrenpreis des Deutschen Bäckerhandwerks 2025 (zuvor „Bundesehrenpreis des Bäckerhandwerks“) verliehen. Preisgeber ist der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. Er arbeitet hierzu mit dem Deutschen Brotinstitut (DBI) zusammen.
Wer wird geehrt?
Bis zu 50 Innungsbäckereien aus ganz Deutschland erhalten den Ehrenpreis des Deutschen Bäckerhandwerks 2025. Bedingung ist, dass sie zum Zeitpunkt der Ehrung am Markt aktiv sind. Zudem muss die Innung Mitglied beim jeweiligen Landesinnungsverband sein. Darüber hinaus entscheidet der nachfolgende Punkt.
Wie werden die Preisträger ermittelt?
Prämierungsgrundlage für die Ehrung in 2025 sind die Ergebnisse bei den DBI-Qualitätsprüfungen des Jahres 2024, dies produktgruppenübergreifend. Die Ergebnisse pro Betrieb werden dabei wie folgt mit einem Punktewert errechnet:
- pro geprüftem Produkt mit „gut“ bekommt der Betrieb 1 Punkt
- pro geprüftem Produkt mit „sehr gut“ bekommt der Betrieb 2 Punkte
- pro geprüftem Produkt mit „Gold“ bekommt der Betrieb 1 weiteren Punkt, zusätzlich zu den beiden „Sehr gut“-Punkten
Jene Betriebe mit den bundesweit höchsten Punktzahlen werden prämiert. Sofern ein Bundesland nicht vertreten ist, wird die Liste um den jeweils besten Betrieb dieses Bundeslandes ergänzt, auf Basis der landesweit höchsten Punktzahl. Die finale Entscheidung, welche Betriebe prämiert werden, trifft der Zentralverband. Sollte Ihre Innung in diesem Jahr keine Prüfung mehr anbieten, fragen Sie gerne bei Ihren Nachbarinnungen an.
Der Bäckerinnungsverband WEST bietet zudem allen Innungsbetrieben unseres Verbandsgebietes drei Termine für die diesjährige Stollenprüfung an:
- Düsseldorf, 10. Oktober 2024
- Bochum, 31. Oktober 2024
- Koblenz, 14. November 2024
Alle Informationen zu den Stollenprüfungen finden Sie auf unserer Homepage.
