WEITBLICK 2026

Zukunft sehen. Chancen erkennen. Bäckerei weiterdenken.

Raus aus dem Alltag, rein in neue Perspektiven: WEITBLICK 2026 bringt Zukunftsthemen des Bäckerhandwerks auf den Punkt: praxisnah, kompakt und im besonderen Ambiente des Planetarium Bochum.

Der Alltag im Bäckerhandwerk ist voll. Volle To-do-Listen, voller Druck, volle Kosten. Genau deshalb braucht es manchmal einen Tag Abstand, um klarer zu sehen, was wichtig wird. WEITBLICK 2026 bringt aktuelle Zukunftsthemen des Bäckerhandwerks auf den Punkt: kompakt, praxisnah und mit echtem Nutzen für den Betriebsalltag.

Am Montag, 2. November 2026, laden wir Sie ins Planetarium Bochum ein. Ein Ort, der besser kaum passen könnte: Hier geht der Blick nicht nur nach oben in die Sterne, sondern auch nach vorn, auf die Zukunft des Bäckerhandwerks.

Im Mittelpunkt stehen Fragen, die viele Betriebe beschäftigen:

• Was rechnet sich für Bäckereien: KI, Roboter oder Mensch?
• Welche Kennzahlen geben Orientierung für den Betriebsalltag?
• Wenn die Kasse nicht stimmt: Wie erkennen Betriebe Mitarbeiterdiebstahl und was ist dann zu tun?
• Warum manche Bäckereien ihre Kunden besser verstehen als andere
  (…und wie Sie dieses Wissen für Ihren Betrieb nutzen können.)
• Und was brauchen Unternehmerinnen und Unternehmer, um langfristig erfolgreich zu bleiben?

Freuen Sie sich auf spannende Impulse, ehrliche Praxisbeispiele und Austausch mit Kolleginnen und Kollegen aus dem Bäckerhandwerk. Mit dabei sind unter anderem Christoph Krause, Stefan Agethen, Christof Nolte, Markus Theißen, Susanne Kosche und Samuel Fischer. Zum Auftakt erwartet Sie außerdem eine Sternenführung im Planetarium, ein besonderer Einstieg in einen Tag voller neuer Perspektiven.