Verband

Eine generelle Senkung der Mehrwertsteuer von 19 % auf 7 % für alle Leistungen ist nicht beschlossen. Beschlossen ist bislang nur eine Senkung für Speisen in der Gastronomie ab 1.1.2026 – und auch die ist noch nicht komplett durch alle Gremien.

Machen Sie mit beim „BrotWunder“ – der landesweiten Spendenaktion des Bäckerhandwerks zugunsten des WDR 2 Weihnachtswunders 2025. Verkaufen Sie ein Brot Ihrer Wahl mit unserer Aktionsbanderole – und setzen Sie gemeinsam mit uns ein Zeichen für Solidarität, Handwerk und Herz. Jetzt Banderolen sichern und Teil der Aktion werden!

Wirtschaftsministerin Daniela Schmitt hat auf dem Herbstmarkt in Landau zum 3. Mal den „Landesehrenpreis im Genusshandwerk“ verliehen. Ausgezeichnet wurden 47 Bäcker, Metzger, Konditoren, Speiseeishersteller und Brauer aus Rheinland-Pfalz. Alle Betriebe arbeiten mit regionalen Zutaten, traditionellen Herstellungsmethoden und zahlen faire Löhne. Sie alle stellen Lebensmittel von außergewöhnliche Qualität her.

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks bewertet die getroffenen Beschlüsse des Kabinetts gemischt: Die Beibehaltung der Stromsteuererstattung für das produzierende Gewerbe beurteilt der Branchenverband als positiv. So gehört das Bäckerhandwerk weiterhin zu den Branchen, die zumindest in Teilen von der Politik bei der Stromsteuer auch zukünftig entlastet werden. Dr. Friedemann Berg, Hauptgeschäftsführer des Zentralverbands, begrüßt auch die weiteren Beschlüsse im Bereich Energieversorgung; „Die Entlastungen bei der Gasspeicherumlage und den Netzentgelten sind eine positive Entwicklung und der richtiger Schritt, um dem energieintensiven Bäckerhandwerk die dringend notwendigen Erleichterungen zu verschaffen.“

Am 28. August 2025 fand unser WEITBLICK hoch über den Dächern Düsseldorfs in der sturmfreien Bude statt – und die Resonanz war überwältigend. Rund um aktuelle Themen des Bäckerhandwerks kamen zahlreiche Teilnehmerinnen und Teilnehmer zusammen, um sich auszutauschen, zuzuhören und mitzudiskutieren.

Von Frauen für Frauen. Der neue ERFA-Kreis Unternehmerinnen bietet dir Austausch auf Augenhöhe mit Entscheiderinnen aus dem Bäckerhandwerk, Inspiration zu Themen wie Führung, Sichtbarkeit, Kommunikation & Vereinbarkeit und Impulse für persönliches Wachstum und neue Perspektiven.

Du führst ein Bäckereiunternehmen oder bist als Frau in einer Führungsrolle in einem Bäckereiunternehmen tätig? Denn kennst du sicher die besonderen Herausforderungen, die diese Rolle mit sich bringt – gerade für Frauen. Ob es um das Thema Sichtbarkeit geht, den Umgang mit Emotionen im Berufsalltag, das Setzen klarer Grenzen oder den Wunsch nach authentischer Führung: Oft bleiben diese Aspekte im Arbeitsalltag außen vor. Genau hier setzt unser neuer Frau-Erfahrungskreis an.

Nach dem Unternehmertag kommt jetzt WEITBLICK – offen und praxisnah werfen wir den Blick in die Zukunft des Bäckerhandwerks. Am 28. August 2025 in der Sturmfreien Bude Düsseldorf erwarten Sie kompakte Impulsvorträge, echte Best-Practice-Beispiele und interaktiver Austausch rund um die Zukunft unserer Bäckereibetriebe. Themen, die Sie direkt betreffen: Digitale Unterstützung mit KI im Bäckereialltag Tagesproduktion…

Die Mindestlohnkommission hat eine Erhöhung der gesetzlichen Lohnuntergrenze beschlossen, die im Verhältnis zur aktuellen Lage maßvoll ausfällt. Für das Bäckerhandwerk ist das ein wichtiges Zeichen: Die wirtschaftliche Tragfähigkeit der Betriebe wurde zumindest nicht vollständig ignoriert. Trotzdem mahnen der Zentral- und die Landesverbände.