Februar 23, 2026 @ 9:15 - 16:00
339€
Schokolade macht glücklich
Inhalt:
„Schokolade macht glücklich“ – in dieses Vergnügen bringen Sie Ihre Kundinnen und Kunden durch das Erlernen der Grundlagen der modernen Chocolaterie.
Gemeinsam erlernen Sie das Kristallisieren und Temperieren von Kuvertüre. Insgesamt werden 4 verschiedene Arten von Pralinen und unterschiedlichste Füllungen hergestellt. Hochglänzende bunte Formpralinen dürfen dabei natürlich nicht fehlen.
Sowie der Trend von Bruchschokolade für Ihre Ladentheke.
Referentin: Julia Moser