Backwaren-Kalkulation – Nutzen Sie die Sommerzeit

In seiner letzten Sitzung wies der betriebswirtschaftliche Ausschuss des Bäckerinnungsverbandes WEST auf die Notwendigkeit einer sauberen Backwarenkalkulation hin. Nutzen Sie die Sommerzeit, um Ihr Geschäft optimal aufzustellen. Eine funktionierende Artikelkalkulation sollte die Basis für Ihre Sortimentspolitik sein und trägt maßgeblich zum Erfolg Ihres Unternehmens bei. Besonders in Zeiten der sich verändernden Kostenstrukturen, behalten Sie so den Überblick. Analysieren Sie ihr Sortiment nach Deckungsbeiträgen und passen Sie es gegebenenfalls an. Nehmen Sie unprofitable Artikel aus dem Programm und richten Sie das Angebot gezielt nach den Bedürfnissen Ihrer Kunden aus.

Die hier verlinkte Excel-Tabelle soll als Muster-Kalkulationstabelle dienen. Füllen Sie die blau hinterlegten Felder aus, der Rest errechnet sich von allein! Gerne stehen Ihnen unsere betriebswirtschaftlichen Berater mit Rat und Tat zur Seite. Zögern Sie nicht bei der Kontaktaufnahme und profitieren Sie von der Beratung unserer Experten.