Verband

Auf unserer diesjährigen Mitgliederversammlung unseres Schulvereins haben wir bereits über die großen Fortschritte der Digitalisierung an unserer Ersten Deutschen Bäckerfachschule berichtet.

Aktuell hat das Deutsche Brotinstitut die neuen Prüfrichtlinien für das Jahr 2025 veröffentlicht.

Heute fand in Berlin die 18. Verleihung des Eberhard-Paech-Preises der 1970 gegründeten, gleichnamigen Stiftung statt. Im exklusiven Ambiente des Atriums der Deutschen Bank Unter den Linden in Berlin wurde aber nicht nur der Paech-Preis verliehen, sondern erstmalig auch ein Förderpreis für die Nachwuchstalente unserer Branche. Damit werden Personen ausgezeichnet werden, die schon in jungen Jahren…

Lieber Hans, 90 Jahre – da hat man schon das ein oder andere Brot gebacken. Ein Blick in die Zeitung vom 16. Oktober 1934 lässt uns erahnen, welche Entwicklungen und Veränderungen Du in Deinem langem Leben miterlebt und mitgestaltet hast. Denn Du lieber Hans, hast nicht nur Brot gebacken, sondern auch eine ganze Organisation geprägt….

Das Landgericht Berlin hat mit einem Urteil entschieden, dass sich die Mehrwegangebotspflicht nur auf den Becher, nicht jedoch auch auf den Deckel bezieht. Ein Umwelt- und Verbraucherschutzverband hatte gegen eine Bäckerei, die entsprechend den Vorschriften des Verpackungsgesetzes neben Einweggetränkebechern auch Mehrwegbecher anbot. Der Umweltschutzverband behauptet, dass eine Testkäuferin in drei Fällen zwar einen Mehrwegbecher, aber…

Immer mehr Betriebe blicken bei der Rekrutierung von Fachkräften ins Ausland. Das Projekt „Unternehmen Berufsanerkennung“ (UBA) versteht sich dabei als Ansprechpartner und Wegweiser für Arbeitgeber bei allen Fragen der Anerkennung ausländischer Berufsqualifikationen und damit zusammenhängenden Fragen der Fachkräfteeinwanderung. Im umfangreichen Wissensbereich (FAQ) finden Sie Antworten auf zentrale Fragen rund um die Themen Berufsanerkennung, Rekrutierung und Beschäftigung internationaler Fachkräfte sowie…

Das Bundesland Bayern hatte in den vergangenen Monaten eine Initiative in den Bundesrat eingebracht, die aktuelle Belegausgabepflicht für Registrierkassen in eine Belegausgabe nur auf Verlangen des Kunden umzuwandeln. Leider hatte diese Bundesratsinitiative keinen Erfolg. Die Initiative hatten Zentralverband und Landesverbände begrüßt, denn wir setzen uns seit langem dafür ein, dass bei der Belegausgabepflicht die bürokratischen…

Der Deutsche Bundestag hat am 26. September 2024 das Bürokratieentlastungsgesetz IV (BEG IV) verabschiedet. Dem Gesetz ging ein mehrjähriger Erarbeitungs- und Diskussionsprozess voraus, in den sich der Zentralverband intensiv eingebracht hatte. Bundesregierung und Bundestag haben dabei mehrere Vorschläge des Zentralverbandes aufgegriffen und umgesetzt: So ist in den Verkaufsstellen künftig eine elektronische Information über Allergene, Zutaten…

Die EU-Kommission hat vorgeschlagen, den Starttermin der Verordnung um ein Jahr zu verschieben. Das Europäische Parlament und der Rat müssen dem Vorschlag noch zustimmen. Diese Entscheidung gibt den Unternehmen mehr Zeit, um sich auf die neuen Regelungen vorzubereiten. Große Unternehmen müssen die Anforderungen nun erst ab dem 30. Dezember 2025 erfüllen, während Kleinst- und Kleinunternehmen…

An den vergangenen Tagen fanden die Wettbewerbe der „Deutschen Meisterschaft im Handwerk – German Craft Skills“ auf Landesebene statt. Der beste Bäckergeselle des Landes kommt aus dem Kammerbezirk der HwK Koblenz und setzte sich beim Landesentscheid souverän durch.<br><br> Der 21-jährige Niklas Ring aus Kaifenheim überzeugte die Jury beim Landeswettbewerb der Bäcker zum Thema „Die bunte…