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SUMMARY:Social Media - Inhalt ist alles
DESCRIPTION:Mit gutem Content Reichweite und Wirkung steigern \nEgal ob Instagram\, Facebook oder Linkedin – auf allen Kanälen zählt vor allem eines: starker Inhalt. Guter Content informiert\, unterhält und berührt – er wird geteilt\, kommentiert und steigert so direkt die Reichweite und Conversion Rate Ihres Unternehmens. \nIn diesem praxisorientierten Seminar lernst du\, wie du attraktiven Content entwickeln\, professionell aufbereiten und gezielt über digitale Kanäle verbreiten kannst. \nDas erwartet dich: \n\nÜberblick über die wichtigsten Social-Media-Plattformen\nContent-Analyse: Welche Inhalte funktionieren und warum?\nContent-Planung und -Erstellung\nFotografieren mit dem Smartphone & Tools zur Bildbearbeitung\nBildrechte\, Urheberrecht und Datenschutz\nAnalyse Ihres aktuellen Social-Media-Auftritts: Ihre Bäckerei im Netz\n\nReferentin: Susanne Kosche \n-> zur Buchungsanfrage
URL:https://biv-west.de/event/social-media-inhalt-ist-alles-3/
LOCATION:Bäckerinnungsverband WEST (Standort Bochum)\, Bergstraße 81\, Bochum\, NRW\, 44791
CATEGORIES:Foto I Social Media - Facebook, Instagram & Co.,Standort Bochum
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SUMMARY:Stollen-Workshop
DESCRIPTION:Der Kreativworkshop zum Premium-Handwerksstollen\nInhalt: \nDer Festtagsstollen ist ein Premiumprodukt der Vorweihnachtszeit und eines der umsatzstärksten Produkte zu dieser Zeit im Feinbackwarenbereich\, sehr emotional mit der Weihnachtszeit und mit vielen Kindheitsmomenten der Kunden verwurzelt. Die Variantenvielfalt unterstreicht dabei die Kompetenz der handwerklichen Herstellung. Zur Abrundung des Sortiments mit vielen innovativen und hochwertigen Rohstoffen. Interpretation von neuen Geschmackskompositionen. \nVon traditioneller Herstellung bis zur Verarbeitung von Vollkorn und Urgetreide. Saisonklassiker\naber auch sommerliche Varianten mit Früchten und leichten Aromen. \nReferenten: Wolfgang Vollmer\, Peter Kramer \n-> zur Buchungsanfrage
URL:https://biv-west.de/event/stollen-seminar/
LOCATION:Erste Deutsche Bäckerfachschule (Standort Olpe)\, Zur Bäckerschule 5\, Olpe / Biggesee\, NRW\, 57462\, Deutschland
CATEGORIES:Produktion - Seminare rund ums Backen,Standort Olpe
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SUMMARY:KI-Werkstatt für Bäckerbetriebe
DESCRIPTION:Vom Denken zum Machen – KI in der Praxis für das Bäckerhandwerk \nKünstliche Intelligenz klingt kompliziert? Nicht bei uns!\nIn dieser praxisnahen KI-Werkstatt lernst du\, wie du smarte digitale Helfer in deinen Arbeitsalltag integrierst – einfach\, verständlich und mit direktem Nutzen. Gemeinsam testen wir KI-Systeme\, bauen kleine Assistenten für typische Aufgaben und entdecken Tools\, die im Bäckerhandwerk schon heute echte Arbeit abnehmen. \nDu erfährst\, wie du: \n\nKI-Betriebssysteme sinnvoll einsetzt\,\nPrompts so formulierst\, dass sie wirklich Ergebnisse liefern\,\nAbläufe wie Rezeptverwaltung\, Dienstplanung oder Kundenkommunikation automatisierst\,\neinfache Pilotlösungen im eigenen Betrieb umsetzt.\nAm Ende gehst du mit einem eigenen Mini-Assistenten\, einer praktischen Prompt-Vorlage und einer Tool-Liste für den Start nach Hause. Du bekommst einen klaren 5-Schritte-Plan\, wie du von der Idee zum ersten KI\nProjekt kommst – ohne Technikfrust und mit Spaß am Ausprobieren.\n\nBring einfach dein Notebook oder Tablet mit – und verwandle Theorie in Praxis.\nDenn KI ist kein Zukunftsthema – sie kann dir heute schon Arbeit erleichtern. \nReferent: Christoph Krause \n-> zur Buchungsanfrage
URL:https://biv-west.de/event/ki-werkstatt-fuer-baeckerbetriebe/
LOCATION:Erste Deutsche Bäckerfachschule (Standort Olpe)\, Zur Bäckerschule 5\, Olpe / Biggesee\, NRW\, 57462\, Deutschland
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SUMMARY:Tatort Kasse – Das Diebstahlseminar
DESCRIPTION:Vertrauen ist gut – Kontrolle ist besser.\nIn diesem spannenden Seminar erfährst du\, wie du Diebstähle im Betrieb erkennst\, vorbeugst und im Ernstfall richtig reagierst. Zwei erfahrene Profis zeigen dir\, welche Tricks heute genutzt werden\, wie du Manipulationen aufdeckst und welche rechtlichen Schritte erlaubt sind. \nDu lernst\, wie du: \n\ntypische Manipulationsmöglichkeiten an der Kasse erkennst\,\nbetrügerisches Verhalten von Mitarbeitenden oder Kund*innen richtig einschätzt\,\nVideoüberwachung und Taschenkontrollen rechtssicher einsetzt\,\nGespräche professionell und ohne Eskalation führst.\n\nNeben vielen Praxisbeispielen bekommst du klare Handlungsempfehlungen\, um dein Team zu sensibilisieren und deine Abläufe sicher zu gestalten.\nSo schützt du dein Unternehmen\, stärkst Vertrauen und sorgst für klare Strukturen im Umgang mit Geld und Verantwortung. \nEin Seminar\, das Wissen\, Sicherheit und Verantwortung verbindet – damit du Risiken früh erkennst und souverän handeln kannst. \nReferenten: Markus Theißen\, RA Henning Funke \n-> zur Buchungsanfrage
URL:https://biv-west.de/event/tatort-kasse-das-diebstahlseminar/
LOCATION:Bäckerinnungsverband WEST (Standort Bochum)\, Bergstraße 81\, Bochum\, NRW\, 44791
CATEGORIES:Recht - Das sind Ihre Rechte als Arbeitgeber,Standort Bochum
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SUMMARY:Plötzlich Filialleitung
DESCRIPTION:In nur 4 Tagen erlernen Sie Theorie und Praxis \nMeist „Plötzlich und unvermittelt“…\nwerden Mitarbeitende zu Filialleitenden. Um Sie zu unterstützen\, bekommen Sie bei uns die nötigen Informationen und Anregungen. \n1. Verkaufstheorie und -praxis\n2. Mitarbeiterführung\, -gespräche\, Teambildung\n3. Kennzahlen im Verkauf\n4. Backwarenprojekte und Aktionen planen\n5. Teamtreffen strukturieren und durchführen\n6. Werbemittel erstellen und einsetzen. \nAlles das\, wird Ihnen vermittelt\, um Ihnen Ihre neuen Aufgaben zu erleichtern. \nSelbstverständlich ist das Seminar auch für alle anderen Interessenten geeignet\, wie Verkäuferinnen und Verkäufer\, Quereinsteiger und Ungelernte die sich weiterbilden möchten. \n-> Zur Buchungsanfrage
URL:https://biv-west.de/event/ploetzlich-filialleitung/
LOCATION:Erste Deutsche Bäckerfachschule (Standort Olpe)\, Zur Bäckerschule 5\, Olpe / Biggesee\, NRW\, 57462\, Deutschland
CATEGORIES:Personal - Seminare zum Umgang mit der Belegschaft,Standort Olpe
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SUMMARY:Cremekocher Reloaded
DESCRIPTION:Nachhaltige Auslastung des Cremekochers\nInhalt: \nHersteller gibt es viele und der Markt hält den Bäckern unterschiedliche Kochergrößen und Kocherausstattungen bereit. In dem Seminar geht es vor allem um den Rationellen Einsatzes der Hardware\, Erhöhung der Qualität und zur Convenience  Reduzierung. Nur Pudding darin zu kochen wäre eindeutig zu wenig und das Gerät wäre dazu auch viel zu teuer. \nFüllungen aus verschiedenen saisonalen und regionalen Obstsorten wie Erdbeerfüllung\, Heidelbeerfüllung\, Pflaumenkonfitüre und den Klassiker der Sauerkirschfüllung. Als Glasware zum Abverkauf oder als Halbfabrikat zur Weiterverarbeitung in verschieden Gebäcken. Füllungen auf Basis von Milchprodukten\, Nussvariationen. Auflagen aus Röstmassen. Ein großer Bereich für die Herstellung von Füllungen sind die zu verwendenden Bindemittel. Maisstärke\, Pektin\, Gelatine Agar Agar\, Stärke oder auch eine Mischung aus verschiedenen Bindemittel bringen den gewünschten Erfolg der Festigkeit und Viskosität. \nDabei werden die Unterschiede an Hand von verschieden Beispielen erarbeitet. \nReferenten: Wolfgang Vollmer\, Peter Kramer \n-> zur Buchungsanfrage
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LOCATION:Erste Deutsche Bäckerfachschule (Standort Olpe)\, Zur Bäckerschule 5\, Olpe / Biggesee\, NRW\, 57462\, Deutschland
CATEGORIES:Produktion - Seminare rund ums Backen,Standort Olpe
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SUMMARY:Der große Eis-Workshop
DESCRIPTION:Herstellungsmethoden und aktuelle Trends \nIn diesem 2-tägigen Workshoperfahren Sie allgemeine Fachinhalte rund um das Thema Eis.\nAn Tag 1 zeigen wir Ihnen verschiedene Herstellungsmethoden auf\, den theoretischen Aufbau von Eisrezepturen\, allgemeine Rohstoffkunde und den Einfluss der Rohstoffe auf das Speiseeis.\n….und das alles conveniencefrei! \nAm Tag zwei geht es intensiver an das Thema: Wie kalkuliert man Speiseeis? Bilanzieren und Rezepturberechnung von Versuchsrezepturen auf Basis der Leitsätze.\nIn der anschließenden Praxis zeigen wir u.a. auch das „Abfüllen von Speiseeis“ in Becher. DER aktuelle Trend für den „To Go Bereich“ und Automatenverkauf 24/7! \nIn Kooperation mit Kälte Rudi. \nReferenten: Wolfgang Vollmer\, Kälte Rudi \n-> zur Buchungsanfrage
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SUMMARY:KI rechtssicher einsetzen
DESCRIPTION:Rechtl. Rahmenbedingungen für den Einsatz von KI im Betrieb \nKünstliche Intelligenz bringt viele Chancen – aber auch neue Pflichten.\nDamit du KI im Betrieb sicher und verantwortungsvoll einsetzen kannst\, vermittelt dir dieses Seminar die wichtigsten rechtlichen Grundlagen rund um den EU-KI-Act und das kommende deutsche Umsetzungsgesetz. \nDu erfährst\, welche Regeln künftig für alle gelten\, die KI nutzen oder in ihre Abläufe integrieren: vom kleinen Handwerksbetrieb bis zum großen Unternehmen. Gemeinsam klären wir\, was für dich als Betreiber*in eines KI-Systems relevant ist und wie du Transparenz\, Sicherheit und Rechtskonformität in deinem Betrieb sicherstellst. \nDas erwartet dich: \n\nverständliche Einführung in die EU-KI-Verordnung\nÜberblick über das deutsche Umsetzungsgesetz\nVerantwortlichkeiten entlang der Wertschöpfungskette\nHaftungsfragen für Anbieter\, Betreiber und Händler\nkonkrete Auswirkungen auf Handwerksbäckereien\n\nDu bekommst praxisnahe Beispiele\, klare Orientierung und Raum für individuelle Fragen. So setzt du KI nicht nur sinnvoll ein – sondern auch sicher und gesetzeskonform. \nReferent: RA Henning Funke \n-> zur Buchungsanfrage
URL:https://biv-west.de/event/ki-rechtssicher-einsetzen/
LOCATION:Bäckerinnungsverband WEST (Standort Bochum)\, Bergstraße 81\, Bochum\, NRW\, 44791
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SUMMARY:Mehr Umsatz im Verkauf
DESCRIPTION:Umsätze sichern – Stammkunden gewinnen\nInhalt: \nEin Lächeln allein genügt heute längst nicht mehr\, um die Kunden persönlich anzusprechen. Neben der Körperhaltung und Sprache ist es wichtig\, eine „emotionale Ebene“ zu den Kunden zu finden\, um so eine Wohlfühlatmosphäre zu schaffen – denn unser Bewertungssystem im Gehirn fällt unsere Entscheidungen. Dies gilt beim Verkauf genauso wie bei der Reklamation. Deshalb ist es wichtig\, sich in die Lage der Kundinnen und Kunden zu versetzen\, um ideal auf deren Bedarf eingehen zu können. Folgende Fragen spielen eine wichtige Rolle: Warum kaufen Kunden? Kaufen alle Kunden aus den gleichen Gründen? Was brauchen Ihre Kundinnen und Kunden\, um gerne wiederzukommen? \nDie Qualität des Verkaufs entscheidet maßgeblich über den Umsatz. Trainieren Sie mit uns und erhalten Sie praktische Tipps für Ihren Alltag im Backwarenverkauf! Bringen Sie Ihren Verkauf zur Höchstform und machen Sie schlummernde Umsätze zu Geld. \nReferentin: Andrea Bolliger \n-> zur Buchungsanfrage
URL:https://biv-west.de/event/mehr-umsatz-im-verkauf/
LOCATION:Bäckerinnungsverband WEST (Düsseldorf)\, Stromstraße 41\, Düsseldorf\, NRW\, 40221\, Germany
CATEGORIES:Standort Düsseldorf,Verkauf - Seminare mit Kundenbotschaft
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SUMMARY:Workshop Mitarbeiterführung
DESCRIPTION:Basisworkshop mit dem Schwerpunkt „Kommunikation“\nInhalt: \n\nPrävention der Über- und Unterforderung\nArbeitsanweisungen gekonnt formulieren\nSicherer Umgang in Konfliktsituationen\nKommunikationsstrukturen im Unternehmen\nMitarbeiter an das Unternehmen binden\n\nIhre Vorteile: \n\nSicheres Auftreten in Mitarbeitergesprächen\nVerminderung von Kommunikationsproblemen\nHandlungsorientiertes Lernen mit dem Fokus auf die praktische Umsetzung im Alltag\n\nReferent: Christian Bertelsbeck \n-> zur Buchungsanfrage
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LOCATION:Erste Deutsche Bäckerfachschule (Standort Olpe)\, Zur Bäckerschule 5\, Olpe / Biggesee\, NRW\, 57462\, Deutschland
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DESCRIPTION:Werbebotschaften richtig gestalten\nInhalt: \nNach dem Seminarbesuch wissen Sie Ihre Angebote richtig in Szene zu setzen. Nutzen Sie die\nKreativität Ihrer Mitarbeiter/innen. \n\nKreativität\, die ins Auge sticht\nFlexible Tafelgestaltung nach eigenen Ideen\nPreiswerte Alternative zum Plakatdruck\nTischaufsteller kreativ gestalten\n\nReferent: Sven Müller \n-> zur Buchungsanfrage
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LOCATION:Erste Deutsche Bäckerfachschule (Standort Olpe)\, Zur Bäckerschule 5\, Olpe / Biggesee\, NRW\, 57462\, Deutschland
CATEGORIES:Standort Olpe,Verkauf - Seminare mit Kundenbotschaft
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SUMMARY:Arbeitsrecht – Aktuelles Wissen für rechtssichere Entscheidungen
DESCRIPTION:Rechtliche Fragen gehören im Betriebsalltag einfach dazu – vom Vorstellungsgespräch bis zur Kündigung. In diesem Seminar bekommst du das nötige Wissen\, um im Arbeitsrecht sicher zu handeln und typische Fehler zu vermeiden. \nDu lernst\, welche Rechte und Pflichten du als Arbeitgeber*in oder Führungskraft hast\, wie du Verträge richtig gestaltest und in Konfliktsituationen souverän bleibst. \nDas erwartet dich: \n\nrechtssichere Gestaltung von Arbeitsverträgen und Bewerbungsprozessen\naktuelles Wissen zu Tarifverträgen und Arbeitszeiten\nUmgang mit Abmahnung\, Kündigung und Gütetermin\nTipps zu Arbeitszeugnissen und aktueller Rechtsprechung\n\nBesonders wichtig: Du kannst eigene Fälle oder Fragen aus deinem Betrieb einbringen und mit Expert*innen besprechen. So bekommst du nicht nur Theorie\, sondern Lösungen\, die du direkt anwenden kannst. \nNach dem Seminar weißt du\, worauf du achten musst\, um rechtssicher und fair zu handeln – und teure Fehler zu vermeiden. \nReferent: RA Henning Funke \n-> zur Buchungsanfrage
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SUMMARY:Snack-Workshop
DESCRIPTION:Kreative Snacks für den Verkaufserfolg\nSnacks sind heute ein wichtiger Bestandteil in modernen Bäckereien und gewinnen\nimmer mehr an Bedeutung. In diesem Seminar lernst du\, wie du dein Snack-Angebot\ngezielt erweiterst und professionalisierst. Neben bewährten Klassikern zeigen wir dir\ntrendbewusste\, neue Ideen\, die sich in der Praxis schnell und wirtschaftlich umsetzen\nlassen. So bleibst du flexibel und sprichst verschiedene Kundengruppen an \nDas erwartet Sie: \n\nSaisongemüse in neuem Stil.\nHausmannskost im und auf Brot\, so wie Mutter kocht.\nVegetarische Burger\, verfeinert mit Dipp und Pesto.\nVegetarische Waffeln in neuem Gewand mit Superfood und Saisongemüsen.\nZucchini Puffer im Brötchen mit pochiertem Ei.\nSaisonale Süßspeise.\nAusgarnieren\, anrichten und gestalten der Produkt\n\nAnrichten und Gestalten für jede Theke mit passenden Ideen für Ihre Kunden und Ihre Mitarbeiter! \nReferenten: Sven Müller\, Bleonita Sejdiu \n-> zur Buchungsanfrage
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DESCRIPTION:Mit gutem Content Reichweite und Wirkung steigern \nEgal ob Instagram\, Facebook oder Linkedin – auf allen Kanälen zählt vor allem eines: starker Inhalt. Guter Content informiert\, unterhält und berührt – er wird geteilt\, kommentiert und steigert so direkt die Reichweite und Conversion Rate Ihres Unternehmens. \nIn diesem praxisorientierten Seminar lernst du\, wie du attraktiven Content entwickeln\, professionell aufbereiten und gezielt über digitale Kanäle verbreiten kannst. \nDas erwartet dich: \n\nÜberblick über die wichtigsten Social-Media-Plattformen\nContent-Analyse: Welche Inhalte funktionieren und warum?\nContent-Planung und -Erstellung\nFotografieren mit dem Smartphone & Tools zur Bildbearbeitung\nBildrechte\, Urheberrecht und Datenschutz\nAnalyse Ihres aktuellen Social-Media-Auftritts: Ihre Bäckerei im Netz\n\nReferentin: Susanne Kosche \n-> zur Buchungsanfrage
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DESCRIPTION:Rechtl. Rahmenbedingungen für den Einsatz von KI im Betrieb \nKünstliche Intelligenz bringt viele Chancen – aber auch neue Pflichten.\nDamit du KI im Betrieb sicher und verantwortungsvoll einsetzen kannst\, vermittelt dir dieses Seminar die wichtigsten rechtlichen Grundlagen rund um den EU-KI-Act und das kommende deutsche Umsetzungsgesetz. \nDu erfährst\, welche Regeln künftig für alle gelten\, die KI nutzen oder in ihre Abläufe integrieren: vom kleinen Handwerksbetrieb bis zum großen Unternehmen. Gemeinsam klären wir\, was für dich als Betreiber*in eines KI-Systems relevant ist und wie du Transparenz\, Sicherheit und Rechtskonformität in deinem Betrieb sicherstellst. \nDas erwartet dich: \n\nverständliche Einführung in die EU-KI-Verordnung\nÜberblick über das deutsche Umsetzungsgesetz\nVerantwortlichkeiten entlang der Wertschöpfungskette\nHaftungsfragen für Anbieter\, Betreiber und Händler\nkonkrete Auswirkungen auf Handwerksbäckereien\n\nDu bekommst praxisnahe Beispiele\, klare Orientierung und Raum für individuelle Fragen. So setzt du KI nicht nur sinnvoll ein – sondern auch sicher und gesetzeskonform. \nReferent: RA Henning Funke \n-> zur Buchungsanfrage
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SUMMARY:Tatort Kasse – Das Diebstahlseminar
DESCRIPTION:Vertrauen ist gut – Kontrolle ist besser.\nIn diesem spannenden Seminar erfährst du\, wie du Diebstähle im Betrieb erkennst\, vorbeugst und im Ernstfall richtig reagierst. Zwei erfahrene Profis zeigen dir\, welche Tricks heute genutzt werden\, wie du Manipulationen aufdeckst und welche rechtlichen Schritte erlaubt sind. \nDu lernst\, wie du: \n\ntypische Manipulationsmöglichkeiten an der Kasse erkennst\,\nbetrügerisches Verhalten von Mitarbeitenden oder Kund*innen richtig einschätzt\,\nVideoüberwachung und Taschenkontrollen rechtssicher einsetzt\,\nGespräche professionell und ohne Eskalation führst.\n\nNeben vielen Praxisbeispielen bekommst du klare Handlungsempfehlungen\, um dein Team zu sensibilisieren und deine Abläufe sicher zu gestalten.\nSo schützt du dein Unternehmen\, stärkst Vertrauen und sorgst für klare Strukturen im Umgang mit Geld und Verantwortung. \nEin Seminar\, das Wissen\, Sicherheit und Verantwortung verbindet – damit du Risiken früh erkennst und souverän handeln kannst. \nReferenten: Markus Theißen\, RA Henning Funke \n-> zur Buchungsanfrage
URL:https://biv-west.de/event/tatort-kasse-das-diebstahlseminar-2/
LOCATION:Bäckerinnungsverband WEST (Düsseldorf)\, Stromstraße 41\, Düsseldorf\, NRW\, 40221\, Germany
CATEGORIES:Recht - Das sind Ihre Rechte als Arbeitgeber,Standort Düsseldorf
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